Gesunde Ernährung

„Gutes Essen hält Leib und Seele zusammen“ sagt der Volksmund und auch Experten sind sich darin einig, dass die Ernährung eine wesentliche Rolle bei Erhalt und Förderung der Gesundheit spielt. Einen Überblick über den derzeitigen Wissensstand in Bezug auf Ernährung, wie gesunde Ernährung Außer-Haus umgesetzt werden kann, was in Schulen, Horten und Kindertagesstätten getan werden kann und welche Angebote es zur Gewichtsreduktion im Saarland gibt, erfahren Sie in den folgenden Unterseiten:

 

Ernährungsphysiologische Grundlagen

Viel Gemüse und Obst, nicht so viel Fett und auch Süßes sollte nur in geringen Mengen verzehrt werden. Das und wahrscheinlich noch mehr, weiß mittlerweile sprichwörtlich jedes Kind. Doch was heißt viel und wie viel ist eine geringe Menge? Gelten für Kinder, Erwachsene und Senioren die gleichen Empfehlungen? Genaueres erfahren Sie hier …

 

Richtlinien und Standards der Gemeinschaftsverpflegung

Eine Vielzahl von Menschen hält sich aufgrund ihrer Lebenssituation (Beruf, Schule, etc.) die meiste Zeit des Tages nicht zu Hause auf und ist daher auf Verpflegungsangebote anderer Personen oder Einrichtungen angewiesen. Eine besondere Rolle spielen hier Kindergärten, Schulen, Betriebe sowie Pflegeheime. Hier sollte aufgrund einer eingeschränkten Wahlmöglichkeit der Nutzer (Kinder, pflegebedürftige Menschen) oder in Anbetracht eines verantwortungsbewussten Umgangs mit Mitarbeitern besonders auf eine gesunde Verpflegung geachtet werden. Dies beinhaltet die richtige Zubereitung der Speisen, die Zusammensetzung der Mahlzeiten sowie das Einhalten von Hygienevorschriften. Welche Richtlinien und Standards eingehalten werden müssen bzw. sollen, erfahren Sie hier ...

 

Angebote zur Ernährungserziehung für Kindergärten, Horte und Schulen im Saarland

Bildungs- und Betreuungseinrichtungen bilden den idealen Rahmen, um Kindern gesunde Ernährung näher zu bringen. Hier können Strukturen verankert werden, die nicht nur das Verhalten, sondern auch den Lebensraum von Kindern positiv beeinflussen können. Zudem erreichen An­gebote in diesen Einrichtungen alle Kinder und Jugendlichen gleichermaßen. Welche Unterstützungsangebote Bildungs- und Betreuungseinrichtungen zur Verfügung stehen, finden Sie hier …

 

Ernährungsberatung im Saarland

Welche Ernährung ist die richtige für mich? Diese Frage ist trotz der Fülle an Informationen zu gesunder Ernährung nicht einfach zu beantworten. Besonders bei Lebensmittelallergien, bestimmten Unverträglichkeiten oder auch Stoffwechselstörungen ist eine individuell abgestimmte Ernährung unerlässlich. Ernährungsberaterinnen und –berater können Sie bei der Zusammensetzung einer speziellen Diät unterstützen. Wer im Saarland Ernährungsberatung anbietet und wo Sie die entsprechenden Personen finden, erfahren Sie hier …

 

Angebote zur Gewichtsreduktion

Übergewicht und die damit einhergehende Ernährungsweise erhöht das Risiko für Schlaganfall, Herzinfarkt und Diabetes. Diese medizinische Tatsache und nicht ästhetische Gründe sollten Anlass dazu geben, über sein Gewicht nachzudenken. Die Auswahl an Angeboten zur Gewichtsreduktion ist sehr groß und reicht von einfachen Diäten bis hin zu Klinikaufenthalten. Welche Angebote Sie im Saarland wahrnehmen können, fasst das Adipositas-Netzwerk SAAR e.V. in seinem Internetauftritt zusammen. Folgender Link führt sie direkt auf die Datenbank des gemeinnützigen Vereins:
Adipositas-Netzwerk SAAR e.V.